食品のGI値一覧表

GI値の高いものほど、吸収が良く、血糖値が上がりやすい

主食
食品名 GI値 カロリー
あんぱん 95 280
フランスパン 93 279
食パン 91 264
うどん 88 377
もち 85 235
精白米 84 365
ロールパン 83 316
赤飯 77 189
インスタント
ラーメン
73 445
胚芽米 70 354
クロワッサン 68 448
そうめん 68 356
スパゲッティ 65 378
ライ麦パン 58 264
玄米 56 350
おかゆ 50  71

魚肉乳製品
食品名 GI値 カロリー
さつま揚げ 55 139
ちくわ 55 121
かまぼこ 51 95
焼き豚 51 172
牛レバー 49 132
ベーコン 49 405
あなご 47 161
コンビーフ 47 203
ロースハム 46 196
ソーセージ 46 321
牛肉ロース 46 318
牛肉もも 46 209
牛肉バラ 45 454
牛肉ヒレ 45 186
豚肉ロース 45 263
豚肉バラ 45 369
鶏肉ササミ 45 105
鶏肉モモ 45 200
あじ干物 45 168
赤貝 44 74
しじみ 44 51
うなぎ蒲焼 43 293
あじ 40 121
いわし 40 217
かつお 40 114
さば 40 202
さんま 40 310
たい 40 194
はまち 40 256
ひらめ 40 103
車エビ 40 97
いか 40 88
あさり 40 30
たらこ 40 14
生クリーム 39 433
脱脂粉乳 33 25
カッテージ
チーズ
32 105
マーガリン 31 339
バター 30 745
鶏卵 30 151
牛乳 25 67
野菜果物
食品名 GI値 カロリー
じゃがいも 90 76
にんじん 80 37
やまいも 75 108
とうもろこし 70 92
さつまいも 55 132
かぼちゃ 53 93
ごぼう 45 65
れんこん 38 66
干ししいたけ 38 182
タマネギ 30 37
えのき茸 29 22
松茸 29 18
生しいたけ 28 18
長ねぎ 28 28
しめじ 27 14
キャベツ 26 23
大根 26 18
たけのこ 26 26
ピーマン 26 22
なめこ 26 15
なす 25 22
こんにゃく 24
マシュルーム 24 11
きゅうり 23 14
白菜 23 14
レタス 23 12
もやし 22 15
生わかめ 16 16
ほうれん草 15 20
焼き海苔 15 188
寒天 12 154
お菓子その他
食品名 GI値 カロリー
砂糖 110 387
キャンデー 108 396
黒砂糖 99 354
どらやき 95 284
チョコレート 91 557
はちみつ 88 294
ドーナッツ 86 387
キャラメル 86 433
いちごジャム 82 262
ショートケーキ 82 344
ポッキー 80 488
ホットケーキ 80 261
こしあん 80 155
クッキー 77 432
クラッカー 70 492
パイナップル 65 51
すいか 60 37
バナナ 55 86
シュークリーム 55 245
梅酒 53 271
プリン 52 126
巨峰 50 59
ココア 47 271
コーラ 43 46
スポーツドリンク 42 19
オレンジジュース 42 42
メロン 41 42
41 40
さくらんぼ 37 60
37 60
りんご 36 54
洋なし 36 54
日本酒 35 103
ビール 34 40
レモン 34 54
みそ 34 189
みかん 33 45
ワイン 32 73
なし 32 43
オレンジ 31 46
グレープフルーツ 31 38
焼酎 30 206
いちご 29 34
コーヒー 16
紅茶 10

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